Bulk Barn Pea Protein Untuk Isolat Pakan Ternak Organik

Karena protein kacang polong memiliki sifat fungsional yang baik, seperti kelarutan, penyerapan air, emulsifikasi, pembusaan dan gel
pembentukan, dapat digunakan sebagai aditif makanan dalam pengolahan daging, makanan ringan, dll, untuk meningkatkan kualitas produk dan gizi Peran struktur.
Makanan: Menambahkan protein kacang polong dan tepung kacang polong ke roti kukus dapat secara efektif meningkatkan kualitas tepung terigu dan meningkatkannya
nilai gizi roti kukus.Ketika jumlah penambahan protein kacang adalah 4% dan jumlah penambahan tepung kacang adalah dalam 10%, skor sensori bakpao lebih tinggi daripada tanpa protein dan tepung kacang.Pada saat yang sama, penambahan protein kacang polong dan tepung kacang polong membantu menunda efektivitas Buku Kimia.Umur bakpao yang sudah tua dapat memperpanjang umur simpan bakpao;menambahkan bubuk protein kacang ke mie meningkatkan kualitas tepung dan meningkatkan nilai gizi mie;