O extrato de fermento pulverizado pulveriza cervejeiros de 500g 1kg

A levedura é um fungo unicelular e não uma unidade de classificação filogenética.Um minúsculo microrganismo unicelular invisível a olho nu, que pode fermentar o açúcar em álcool e dióxido de carbono.Está distribuído por toda a natureza.É um microrganismo anaeróbico facultativo heterotrófico típico que pode sobreviver em condições aeróbicas e anaeróbicas.É um agente de fermentação natural.Geralmente se refere a vários fungos unicelulares que podem fermentar açúcares, que podem ser usados ​​na produção de cerveja e também podem ser bactérias patogênicas - organismos modelo para engenharia genética e pesquisa do ciclo celular.A levedura é o primeiro microorganismo usado na história da civilização humana.Mais de 1.000 espécies de leveduras são conhecidas e as leveduras podem ser divididas em três grupos de acordo com sua capacidade de produzir esporos (ascósporos e basidiósporos): As cepas formadoras de esporos pertencem aos Ascomicetos e Basidiomicetos.Os fungos que não formam esporos, mas se reproduzem principalmente por brotamento, são chamados de fungos incompletos ou "pseudoleveduras" (como as leveduras).