Toz Maya Özü Tozu 500g 1kg Bira

Maya, tek hücreli bir mantardır ve bir filogenetik sınıflandırma birimi değildir.Şekeri alkol ve karbondioksite fermente edebilen, çıplak gözle görülemeyen küçük tek hücreli bir mikroorganizma.Doğa boyunca dağılmıştır.Hem aerobik hem de anaerobik koşullar altında hayatta kalabilen tipik bir heterotrofik fakültatif anaerobik mikroorganizmadır.Doğal bir mayalanma maddesidir.Genellikle, bira üretiminde kullanılabilen şekerleri fermente edebilen ve aynı zamanda genetik mühendisliği ve hücre döngüsü araştırmaları için patojenik bakteri-model organizmalar olabilen çeşitli tek hücreli mantarları ifade eder.Maya, insan uygarlığı tarihinde kullanılan en eski mikroorganizmadır.1.000'den fazla maya türü bilinmektedir ve maya spor üretme yeteneklerine göre (askosporlar ve basidiosporlar) üç gruba ayrılabilir: Spor oluşturan suşlar, Ascomycetes ve Basidiomycetes'e aittir.Spor oluşturmayan ancak esas olarak tomurcuklanarak üreyen mantarlara eksik mantarlar veya "sözde mayalar" (mayalar gibi) denir.