L'extrait de levure en poudre saupoudrent des brasseurs de 500g 1kg

La levure est un champignon unicellulaire et non une unité de classification phylogénétique.Un minuscule micro-organisme unicellulaire invisible à l'œil nu, qui peut transformer le sucre en alcool et en dioxyde de carbone.Il est distribué dans toute la nature.C'est un micro-organisme anaérobie facultatif hétérotrophe typique qui peut survivre dans des conditions aérobies et anaérobies.C'est un agent levant naturel.Il fait généralement référence à divers champignons unicellulaires qui peuvent fermenter les sucres, qui peuvent être utilisés dans la production de brassage, et peuvent également être des bactéries pathogènes - des organismes modèles pour le génie génétique et la recherche sur le cycle cellulaire.La levure est le premier micro-organisme utilisé dans l'histoire de la civilisation humaine.Plus de 1 000 espèces de levures sont connues et les levures peuvent être divisées en trois groupes selon leur capacité à produire des spores (ascospores et basidiospores) : Les souches sporulées appartiennent aux Ascomycètes et Basidiomycètes.Les champignons qui ne forment pas de spores mais se reproduisent principalement par bourgeonnement sont appelés champignons incomplets, ou "pseudo-levures" (comme les levures).