El extracto de levadura pulverizado pulveriza a cerveceros de 500g 1kg

La levadura es un hongo unicelular y no una unidad de clasificación filogenética.Un diminuto microorganismo unicelular invisible a simple vista, que puede fermentar el azúcar en alcohol y dióxido de carbono.Se distribuye por toda la naturaleza.Es un microorganismo anaeróbico facultativo heterótrofo típico que puede sobrevivir tanto en condiciones aeróbicas como anaeróbicas.Es un agente leudante natural.Generalmente se refiere a varios hongos unicelulares que pueden fermentar azúcares, que pueden usarse en la producción de cerveza, y también pueden ser bacterias patógenas, organismos modelo para la ingeniería genética y la investigación del ciclo celular.La levadura es el primer microorganismo utilizado en la historia de la civilización humana.Se conocen más de 1000 especies de levaduras, y las levaduras se pueden dividir en tres grupos según su capacidad para producir esporas (ascosporas y basidiosporas): Las cepas formadoras de esporas pertenecen a los Ascomycetes y Basidiomycetes.Los hongos que no forman esporas pero se reproducen principalmente por gemación se denominan hongos incompletos o "pseudolevaduras" (como las levaduras).