Τροφή 8013-01-2 CAS αριθ. βοοειδών ζύμης ζυθοποιών

Περιγραφή προϊόντων

Το εκχύλισμα μαγιάς (YE) είναι μια βρώσιμη ουσία με ιδιότητες τροφίμων και μπορεί να καταναλωθεί απευθείας.Τα κύρια συστατικά του είναι πεπτίδια, αμινοξέα, νουκλεοτίδια γεύσης, βιταμίνες Β και ιχνοστοιχεία.

Έχει τα χαρακτηριστικά αύξησης της φρεσκάδας και της γεύσης, μειώνει το αλάτι και το ελαφρύ αλάτι, εξισορροπεί την οσμή και ισχυρή ανοχή.Χρησιμοποιείται ευρέως σε τομείς αρωματισμού τροφίμων, όπως σνακ, προϊόντα κρέατος, στιγμιαία νουντλς και σάλτσα σόγιας.

Εφαρμογή προϊόντος

Τρόφιμα: Σε ορισμένες επεξεργασίες τροφίμων, μπορεί να βελτιώσει αποτελεσματικά τη νοστιμιά και την ωριμότητα του προϊόντος, να μειώσει την αλμυρή και ξινή γεύση του προϊόντος και να καλύψει τη μυρωδιά.

Βιολογική Ζύμωση: Μέσο μικροβιακής καλλιέργειας;

Καλλυντικά: Η μαγιά είναι πλούσια σε φυσικά ενεργά συστατικά όπως αμινοξέα, πεπτίδια, νουκλεοτίδια και βιταμίνες μετά το σπάσιμο του τοίχου.Μεταξύ αυτών, η περιεκτικότητα σε αμινοξέα είναι μεγαλύτερη από 30%, η συνολική πρωτεΐνη είναι μεγαλύτερη από 50%, και το νουκλεοτίδιο είναι περισσότερο από 10%.Έχει ενυδατική και αναζωογονητική δράση στα καλλυντικά.

Προσδιορισμός