ยีสต์ต้องการอุณหภูมิอุ่นเพื่อกระตุ้น ดังนั้นเมื่อวางแป้งเพื่อให้ขึ้นฟู ตรวจสอบให้แน่ใจว่ายีสต์อยู่ในที่ที่มีอุณหภูมิ 70 ถึง 80 องศาฟาเรนไฮต์และถ้าสูตรของคุณมีไข่ เนย น้ำตาล และนมจำนวนมาก คุณอาจต้องใช้ความอดทนเพิ่มขึ้นอีกนิดส่วนผสมเหล่านี้ทำให้กระบวนการขึ้นเชื้อช้าลงหากไม่ได้ใช้ทันทีควรเก็บยีสต์ไว้ในตู้เย็นคุณสามารถเก็บยีสต์ในช่องแช่แข็งได้ ซึ่งจะหยุดการทำงานของยีสต์ชั่วคราวและยืดอายุการเก็บรักษาอย่าลืมวางไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทก่อนนำไปแช่แข็ง
อาหารเม็ดกลูเตนบริสุทธิ์จากข้าวโพด